Ofte stilte spørsmål om pizzasteiner

Hvordan bruker man en pizzastein?

Legg steinen på en rist i ovnen og varm den opp til høyest mulig temperatur. Forvarm i minst 30 minutter slik at steinen er helt varm. Dryss mel på steinen slik at pizzaen ikke setter seg fast. Stek pizzaen direkte på steinen for å få en sprø bunn.

Hvor varm bør en pizzastein være?

Pizzasteiner er best ved svært høye temperaturer. Det er imidlertid en forskjell i hvilken maks. temperatur de forskjellige pizzasteinene tåler. Noen tåler 250 grader, mens andre tåler opptil 500 grader, som i en pizzaovn. Følg alltid produsentens instruksjoner.

Kan man bruke en pizzastein i en vanlig ovn eller på grillen?

Ja. Pizzasteiner gjør pizzaene dine deilig sprø når du bruker dem i ovnen. Pizzasteiner kan også brukes på grill, så lenge de varmes opp sakte og ikke utsettes for direkte varme.

Har du en pizzaovn kan du også bruke pizzasteinen din i den. Husk å sjekke om steinen er beregnet for temperaturer opptil 500 grader.

Hva gjør du hvis en pizzastein sprekker?

Hvis du er uheldig og pizzasteinen din sprekker, knuses eller har blitt misfarget, kan du finne nye steiner fra de fleste produsenter.

Den vanligste årsaken til at en pizzastein sprekker er at steinen har blitt utsatt for en rask temperaturendring eller direkte varme. Du kan forhindre at pizzasteinen sprekker ved å varme den sakte opp.

Finn en ny pizzastein her.

Hvordan rengjøre pizzasteinen?

Når du fjerner fastbrent mat fra pizzasteinen, må du alltid vente til den er helt avkjølt. Skrap av mel og matrester med en plast- eller treskrape. Alternativt kan du bruke en stiv børste. Tørk av med en tørr klut.

Bruk så lite vann som mulig, og ikke bruk såpe eller vaskemiddel, og la alltid steinen lufttørke helt. Gjenstridig smuss kan fjernes ved å varme opp steinen til høy varme (pyrolyse).

Hva kan jeg gjøre hvis pizzasteinen lukter vondt?

Hvis pizzasteinen lukter vondt, kan du brenne den ved veldig høy varme (pyrolyse). Dette vil fjerne alt fastbrent smuss og eventuell mugg, som kan være årsaken til lukten. For å unngå lukt må steinen være helt ren og tørr før du pakker den bort.

Hvor ofte bør pizzasteinen rengjøres?

Pizzasteinen bør rengjøres hver gang den har vært i bruk. Dette for smakens skyld, men også for sikkerhetens skyld, til neste gang du bruker ovnen.

Hvilke rengjøringsprodukter kan brukes på pizzasteinen?

Du bør ikke bruke rengjøringsmidler eller såpe på pizzasteinen din. Kjemikalier kan absorberes av steinen og ødelegge smaken på maten.

Kan pizzasteinen vaskes i oppvaskmaskinen?

Nei, pizzasteiner kan ikke vaskes i maskin. Den porøse overflaten absorberer vann og kan bli sprø og misfarget.

Hva er en pizzastein laget av?

Det finnes flere forskjellige typer pizzasteiner og -underlag, inkludert keramikk og cordieritt. Cordieritt er et populært materiale som tåler høye temperaturer uten å sprekke.

De fleste pizzasteiner bør ikke rengjøres med vann fordi de er veldig porøse og lett absorberer fuktighet.

Se vårt utvalg av pizzasteiner her samt riktig tilbehør til pizzasteking. Hvis du har lyst til å prøve deg på å bake pizza i en egen pizzaovn, kan du se vårt utvalg av pizzaovner her.